Sambal Ikan Bilis Senang

Bahan2

1. 25 gm ikan bilis - goreng dengan minyak terlebih dahulu smpi sedikit garing.(guna api kecil jgn hangus)
2. 10 tangkai cili kering
3. 3 ulas bawang putih
4. 3 ulas bawang merah
5. 1 inci belacan
6. 4 biji cili padi - nak pedas tambah lagi
7. 1/2 bawang besar - dipotong dadu
8. 1 sudu gula
9. garam secukup rasa
10. sedikit air asam jawa

Cara2

1. Kisar bahan nom 2, 3, 4, 5 dan 6 dan tumis bersama sedikit minyak smpi masak dan wangi
2. Masukkan air asam jawa, garam dan gula - gaul smpi mendidih
3. Masukkan ikan bilis tadi dan bawang besar. gaul sekejap lg dan dah siap. nyum nyum.