Rendang Kerang

Bahan2

1. 1 kg kerang - rebus dan ambil isi
2. 2 ulas bawang putih
3. 3 ulas bawang merah
4. 1 inci halia
5. 2 inci lengkuas
6. 7 tangkai cili kering
8. 5 biji cili - nak pedas boleh tmbh lg
9. 2 btg serai
10. 2 keping asam gelugur
11. sedikit gula melaka @ gula biasa
12. garam, lada putih
13. sedikit daun kunyit - dihiris nipis
14. setengah cawan santan
15. 2 sudu besar kerisik
16. sedikit minyak masak

Cara2

1. Kisar halus bahan2 dr nom 2 smpi nom 9. Tumis smpi naik minyak dan wangi
2. Masukkan kerang + santan + garam + lada putih gula + asam gelugur + sedikit air dan tunggu smpi santan mendidih n pekat sdikit
3. Masukkan kerisik dn msk lg dlm 3 to 5 min
4. Last mskkn daun kunyit gaul dlm seminit dan dah siap..

Gnocchi with Tomato Pasta Sauce

Bahan2

1. 250 gm gnocchi pasta
2. 100 gm daging cincang @ beef bacon
3. 1 biji bawang besar kuning - cincang
4. 1 biji bawang putih - dicincang
5. 1 sudu besar butter
6.  olive oil
7.  4 sudu besar sos tomato @ tomato puri
8. sedikit daun basil
9. garam, lada hitam
10. Chili Flakes - optional

Cara2

1. Olive oil sedikit + butter + tumis bawang dan masukkan daging @ beef bacon
2. Masukkan sos tomato tadi + bawang putih dan sedikit air- masak dalam 5 minit
3. Masukkan gnocchi dan gaul lg sekejap. Last masukkan daun basil dan dah siap!

Spicy Macaroni Pasta

Bahan2. (masa memasak 15 min)

1. 250 gm pasta makaroni - rebus dahulu
2. 3 sudu besar olive oil
3. 1 sudu besar butter (optional)
4. 1/2 biji bawang besar kuning - dipotong dadu kecil
5. 1 biji bawang putih
6. 4 sudu besar tomato puri - blh beli dlm tin @ botol (i make my own tomato pasta sauce)
7. sedikit daging lembu kisar/cincang
8. 1 sudu kecil serbuk cili kasar - chili flakes 
9. sedikit daun basil dipotong2 
10. garam, serbuk lada hitam, sedikit air n sedikit gula (optional)

Cara2

1. Bawang besar + halia + olive oil + butter tumis smpi wangi
2. Masukkan tomato puri and sedikit air + garam + lada hitam + chili flakes msk 5 min or smpi pekat
3. Masukkan makaroni dan daun bazel - gaul dlm 2 min dah siap

Pisang Goreng brsama Keju & Coklat Tabur - Banana Fritters with Cheese & Chocolate Rice

Bahan2.

1. Pisang
2. Tepung gandum
3. Sedikit air
4. Sedikit Garam
5. Keju Cheddar diparut
6. Coklat Tabur
7. Susu Pekat Manis
8. Minyak utk menggoreng

Cara2.

1. Gaulkan tepung gandum+ garam+ air - jadikan adunan tuk menggoreng pisang
2. Goreng dikuali yg panas sampai warna keemasan
3. Sementara pisang masih panas terus siram sedikit susu pekat manis diatas diikuti dgn keju dan coklat tabur. Dah siap.. Nyum..nyum..

Chocolate Sponge Cake

Bahan2

1. 1/2 cawan tepung naik sendiri
2. 2 biji telur
3. 2 sudu besar minyak jagung
4. 1 sudu kecil esen vanila
5. 2 sudu besar serbuk koko
6. 4 sudu besar gula
7. sedikit garam
8. Hiasan - chocolate rice atau chocolate chips

Cara :

1) Pukul telur + gula + garam smpi gula hancur
2) Masukkan minyak + esen vanila + serbuk koko dn pukul lg
3) Masukkan tepung sedikit demi sedikit
4) Sediakan loyang dan berus dgn butter. Tuangkan adunan tadi dan bakar selama 20 hingga 30 min. 150 - 160 darjah celcius

Cinnamon Rolls

Bahan2.

Doh.
1. 400gm tepung
2. 250 ml susu krim - i pakai susu Krim dlm kotak Nestle
3. 2 sudu besar butter - cairkan
4. 1 biji telur
5. 1 sudu kecil esen vanilla - optional
6. sedikit garam
7. 1 paket yis - 11gm
8. 1 sudu gula

Cara Membuat.
- 4 sudu besar air suam + gula + yis - tunggu yis kembang dlm 5 to 8 min

Doh.
- Campur susu + butter + telur+ garam+ esen vanila. pkai whisk @ manual pun blh.
- Masukkan yis td. Masukkan tepung sikit demi sedikit. Selepas doh dah sebati uli pakai tangan mcm nak buat roti. Klu tepung kurang blh tmbah tp pastikan adunan lembut jgn keras.
- tutup dgn plastik atau kain selama 1/2 jam smpi doh naik kembang

Bhn inti/ filling
1. 1 cup Brown Sugar/ Gula Perang hancur - i beli kat market yg warna coklat pekat
2. 1  sudu besar serbuk kayu manis/cinnamon

- Uli doh separuh nipis (i roll nipis sikit sbb i tak nk tebal2). beruskan butter cair atas doh tadi dan taburkan inti. ( i letak inti byk sbb bila masak jd lg sedap) klu inti abis blh buat lagi ikut step diatas.
- gulung doh dah bila smpi hujung gamkan doh dgn air.
- letak atas dulang pembakar dn biarkan selama 10 minit lagi. panaskan oven.
- sebelum bakar beruskan butter cair atas cinnamon roll td. bakar 10 to 13 minit suhu 160 to 180 atau smpi golden brown. bila dh masak sapu lg butter cair atas cinnamon roll td. sedap dimakan bila masih panas2. blh mkn dgn madu klu nak.





 * i tak sempat ambil gambar step i buat so i copy dr internet n step yg sama.


* yg kat atas ni i punya buatan mmg tak kemas sikit but jey don't judge the book by it's cover..;)