Ikan Tongkol Lemak Cili Api

Dalam minggu ni teringin nak makan masak lemak..fikir punya fikir so decide nak masak Ikan Tongkol Lemak Cili Api. Kat Sabah ikan ni panggil ikan kayu. Ini first time i masak lemak guna ikan, selalu ayam jer. Ikan tongkol beli yang jenis kecil jer comel comel mcm i hehe.. sebab yang kecil ni isi lembut sikit. Dah masak siap panggil kawan2 makan amboi seronok lah korang yer lunch free ikan tongkol..suka jamu dan makan ramai ramai ni rezeki lagi datang..amin..So mari kita check bahan-bahannya..

Bahan-Bahan

1. 2 ekor ikan tongkol - potong 2
2. 3 biji asam keping
3. 2 cawan santan cair
4. 1/2 santan pekat
5. 4 ulas bawang merah
6. 1 setengah inci halia
7. 1 inci lengkuas ( yg ni klu x der x pe)
8. 5 tangkai cili kering
9. 3 biji cili api (nak pedas blh tambah lg)
10. 1 inci kunyit hidup (serbuk pun ok)
11. 1 sudu kecil biji ketumbar
12.  1 batang serai diketuk
12. Garam dan gula secukup rasa

Cara-Cara

1. Rebus ikan + sedikit air + asam keping + sedikit garam dlm 10 - 15 min.

2. Blend bahan-bahan nom 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 smpi halus.

3. Masukkan santan cair dalam periuk. Masukkan bahan2 yg dah diblend tadi. Masukkan serai. Gaul sekejap.

4. Masukkan ikan tongkol yg telah direbus tadi dgn asam keping sekali. Air rebusan tak payah ambil. Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Masak dlm 20 ke 30 minit.( api sederhana)

5. Last sekali ambil santan pekat, masukkan dan kacau sekejap dalam 3 4 minit saja. Dah siap!

Sedapnyer makan dgn nasi panas dan sambal belacan..nyum nyum!

Marie Cheesycuit

Nak share satu kek yang paling senang sekali nak buat. Tak payah nak bakar bakar cik non..masuk peti ice jer dah siap..senang buat, bahan-bahan yg i pakai adalah yang paling senang sekali,  mudah nak dapat dan rasa kek 5 bintang..yummie. Jom kita tengok apa bahan-bahannya

Bahan-bahan

1. 1 bungkus biscuit Marie - patahkan 2 @3
2. 1/2 tin susu pekat manis (i pkai 3 sudu besar sj..ikut rasa masing2)
3. 250 gm Cream Cheese - i pakai brand Tartura. brand apa2 pun tak kisah
4. 1 cawan Nestum
5. 1 cawan susu segar suam @ ambil 2 sudu besar susu tepung dan campur dengan 1 cawan air suam
6. Sedikit cheddar cheese - parutkan halus

Cara-cara

1. Pukulkan cream cheese + susu pekat manis sampai sebati dan halus.
2. Sediakan bekas plastic atau acuan kaca sederhana besar
3. Celup biskut marie kedalam air susu yg suam tadi dalam 2 3 saat. Susun didalam bekas tadi sampai penuh 1 lapisan. Ambil cream cheese dan sapukan rata atas biskut marie tadi.( i sapu dlm 1/2 inci tebal). Selepas itu taburkan nestum atas cream cheese tadi. Selesai step lapisan pertama. Ulang semula step diatas sampailah penuh bekas tersebut. (Jgn terlalu penuh sbb nanti susah nak tutup). Untuk lapisan terakhir iaitu atas sekali tebalkan sapuan cream cheese dan taburkan nestum penuh dan rata. Last taburkan cheddar cheese yg telah diparut. Tutup rapat.
Masukkan dalam peti ice sekurang2 nya 2 jam sebelum dimakan. Kek ni mesti diletakkan selalu dlm peti ice untuk mengekalkan kesegaran cheese. Boleh tahan sekurang2nya seminggu dalam peti ice.

* sebelum ni i tambah whipping cream tetapi kali ni tak letak sbb nk bg bahan2 yg pling mudah dah ringkas..tp rasa kek ni tetap sedap!!!